Michelin Samsung Chef يروج لـ "قائمة المواطنين": أصبحت مجموعة الفرد من 200 يوان معيار الصناعة
في الآونة الأخيرة ، تم إطلاق اتجاه جديد في صناعة تقديم الطعام - أطلقت Michelin Samsung Chef "قائمة مدنية" بمعدل 200 يوان لكل شخص ، والتي أصبحت بسرعة موضوعًا ساخنًا على الإنترنت. هذه الخطوة لا تكسر فقط الصورة النمطية للتموين المتطورة "غير القابلة للتحقيق" ، بل تعتبرها المطلعون على مستوى الصناعة بمثابة معيار للتغييرات في الصناعة. فيما يلي تحليل منظم للبيانات التي تمت مناقشتها بشدة عبر الإنترنت في الأيام العشرة الماضية:
| منصة | قراءات المواضيع ذات الصلة | حجم المناقشة | تاريخ الذروة الساخنة |
|---|---|---|---|
| ويبو | 230 مليون | 187000 | 2023-11-05 |
| تيك توك | 150 مليون | 92000 | 2023-11-07 |
| كتاب أحمر صغير | 68 مليون | 41000 | 2023-11-06 |
| محطة ب | 32 مليون | 23000 | 2023-11-08 |
1. تعطل الصناعة: ميشلان سامسونج "إضراب أبعاد الأبعاد"
وفقًا للبيانات العامة ، يدير مطعم "L'Atoile" ، الذي أطلق حزمة ميسورة التكلفة ، طاهي ميشلان سامسونج بيير ليفبفر ، ومتوسط الاستهلاك السنوي يزيد عن 3000 يوان. تتضمن القائمة الجديدة 5 إصدارات محسّنة من أطباق التوقيع ، بسعر 198 يوان لكل موقف ، وتجاوز عدد الحجوزات في الأسبوع الأول 100000 ، حيث سجل سجلًا تاريخيًا للعلامة التجارية.
| اسم الطبق | السعر الأصلي (يوان) | سعر القائمة العامة (يوان) | طريقة التحكم في التكاليف |
|---|---|---|---|
| صلصة الكمأة فوا غرا | 588 | 68 | استخدم Yunnan Black Truffle بدلاً من ذلك |
| معكرونة جراد البحر الأزرق | 888 | 98 | استبدل بالروبيان بوهاي |
| ضلع واجيو | 1288 | 128 | حدد البقرة الثلجية المنغوليا الداخلية |
2. استجابة المستهلك: مناقشة حارة الاستقطاب
تُظهر مراقبة الرأي العام عبر الإنترنت أن المؤيدين يعتقدون أن "ترك تقديم الطعام الراقية يعود إلى جوهر الطعام" ، بينما تشكك أطراف المعارضة في "تقليل الجودة وعدم تقليل الأسعار". فيما يلي بيانات مسح المستهلك:
| ميل الموقف | نسبة مئوية | تعليقات نموذجية |
|---|---|---|
| دعم نشط | 62 ٪ | "يمكنني أخيرًا تجربة مهارات طهاة سامسونج" |
| موقف الحجز | ثلاثة وعشرين٪ | "القلق هو التسويق المتنكر" |
| اعترض بوضوح على | 15 ٪ | "فقدان الشعور بالطقوس التي تستحقها ميشلان" |
3. تأثير الصناعة: التغييرات في هيكل سوق الطعام
وقد تسبب الحادث في سلسلة رد فعل. وفقًا للإحصاءات الصادرة عن جمعية تقديم الطعام ، أعلن 17 مطعمًا راقيًا عن استراتيجيات أسعار المتابعة في الأسبوع الماضي. يعتقد الخبراء أن هذا يمثل اتجاهات التحول الثلاثة الرئيسية لصناعة تقديم الطعام في عصر ما بعد السكر:
1.الاستهلاك إزالة الثقافة: يقدر المستهلكون خبرة كبيرة أكثر من علاوة العلامة التجارية
2.سلسلة التوريد الابتكار: أصبحت الأطعمة المحلية عالية الجودة السائد
3.يغرق العملاء: تبدأ تقديم الطعام المتطورة في التنافس على السوق متوسطة المدى
تجدر الإشارة إلى أن شعبية "القائمة المدنية" في هذا الحادث لم تكن عرضية. توضح مراقبة وسائل التواصل الاجتماعي أن حجم البحث المشترك للكلمات الرئيسية الثلاث "ميشلان" و "بأسعار معقولة" و "شيف" زاد بنسبة 470 ٪ على أساس سنوي ، مما يعكس الطلب القوي في السوق على أنماط الاستهلاك الجديدة.
مع دخول "اقتصاد التجربة" إلى مرحلة جديدة ، يجوز لزلزال الصناعة الناجم عن طهاة ميشلان سامسونج إعادة تشكيل القواعد التنافسية لسوق تقديم الطعام في الصين في السنوات الخمس المقبلة. كما قال مدون طعام ، "عندما يضع الشيف Xingxing وضعه ، فهي البداية الحقيقية لتناول الطعام."
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
