كيفية صنع النقانق

العنوان: طريقة عمل النقانق

السجق هو أحد الأطباق الصينية التقليدية. خاصة في فصل الشتاء، ستقوم كل أسرة بصنع النقانق استعدادًا للعام الجديد. في السنوات الأخيرة، مع تزايد اهتمام الناس بالمأكولات التقليدية، أصبحت طريقة صنع النقانق أيضًا موضوعًا ساخنًا. ستقدم هذه المقالة خطوات صنع النقانق بالتفصيل، وسترفق المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية للرجوع إليها.

1. خطوات عمل السجق

1.تحضير المواد

يتطلب صنع النقانق المواد التالية:

2.تجهيز لحم الخنزير

قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة، وينبغي أن تكون نسبة الدهون إلى العجاف 3: 7. يُضاف الملح والسكر والنبيذ الأبيض وصلصة الصويا ومسحوق البهارات الخمس إلى قطع اللحم المقطعة، وتُمزج جيدًا وتُتبل لمدة 12 ساعة.

3.سجق محشو

انقعي الأغلفة في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة، ثم اغسليها ثم ضعيها على جهاز الحقنة الشرجية. احشي قطع اللحم المتبلة في الغلاف، مع الحرص على عدم ملئها أكثر من اللازم لتجنب كسر الغلاف.

4.تجفيف النقانق

يتم ربط النقانق المحشوة إلى أقسام بخيوط وتعليقها في مكان بارد وجيد التهوية حتى تجف لمدة 7-10 أيام. أثناء عملية التجفيف، يجب تجنب أشعة الشمس المباشرة لمنع فساد السجق.

5.النقانق المحفوظة

يمكن تخزين النقانق المجففة في الثلاجة ثم طهيها على البخار أو قليها قبل الاستهلاك.

2. المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الشبكة بالكامل في الأيام العشرة الماضية

فيما يلي المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن الذي جذب الكثير من الاهتمام عبر الإنترنت في الأيام العشرة الماضية:

3. الأشياء التي يجب مراعاتها عند صنع النقانق

1.اختر المكونات الطازجة

يجب أن يكون لحم الخنزير المستخدم في صنع النقانق طازجًا، مع نسبة دهون معتدلة إلى نسبة دهون قليلة، حتى يكون مذاق النقانق جيدًا.

2.يجب أن يكون وقت التتبيل كافياً

إذا كان وقت النقع قصيرًا جدًا، فستفتقر النقانق إلى النكهة. يوصى بالنقع لمدة 12 ساعة على الأقل.

3.يجب تهوية بيئة التجفيف

أثناء عملية التجفيف، تحتاج النقانق إلى بيئة جيدة التهوية لتجنب الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، وإلا فإنها تكون عرضة للعفن.

4.يجب أن تكون طريقة الحفظ صحيحة

يجب تخزين النقانق المجففة في الثلاجة لتجنب تدهورها الناتج عن التعرض الطويل للهواء.

4. الاستنتاج

باعتبارها من الأطباق الصينية التقليدية، فإن النقانق ليس لها طعم فريد فحسب، بل إن عملية صنعها مليئة بالمرح أيضًا. من خلال المقدمة في هذا المقال أعتقد أنك أتقنت طريقة عمل النقانق. لماذا لا تجرب صنع النقانق في الشتاء وتستمتع بمتعة المأكولات التقليدية.

إذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول صناعة النقانق، برجاء ترك رسالة في منطقة التعليق وسنقوم بالرد عليك.